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Biergläser

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Gastro-Biergläser

Seit mehr als 5.000 Jahren braut der Mensch Bier, wobei bereits die Babylonier mehr als 20 Biersorten herstellten. Die Vielfalt reichte vom Dünnbier, einem wässrigen Gerstenbier bis hin zum Lagerbier, das für den Export nach Ägypten bestimmt war. Wurde Bier damals noch in einheitlichen Trinkkrügen oder Bierbechern abgefüllt, benutzt der moderne Gastronom für jede Biersorte spezielle Gastro-Biergläser, die sich in ihrer Form deutlich voneinander unterscheiden.

Exkurs zur Geschichte des Bierglases

Sehr lange Zeit wurde Bier ausschließlich aus einheitlichen Gefäßen genossen. Erst mit im 16. Jahrhundert entwickelten speziellen Herstellungsverfahren für Glas kam die Wende. Die ersten Humpen, ungefähr 30 Zentimeter hohe Biergläser mit aufwendigen Verzierungen, entstanden. Ein Trend, der sich mit zurückhaltenden Designs in den von den Brauereien zur Verfügung gestellten Gastro-Biergläsern fortsetzte.

Bevorzugt nutzen Restaurantbetreiber neutrale Gläser für den elegant eingedeckten Tisch. Auf überflüssige Dekore beim Gastro-Bierglas wird verzichtet und nichts lenkt mehr die Aufmerksamkeit des Genießers von der perfekten Krone ab.

Das richtige Gastro-Bierglas für jede Sorte

Immer mehr Geschmacksrichtungen finden ihren Weg an den Tisch der Bierkenner. Wie beim Wein spielt auch hier die Form des Glases eine wichtige Rolle. Denn sie impliziert bereits beim Anblick den Geschmack, den der Genießer erwartet. So entstand im Verlauf der letzten Jahrzehnte eine große Auswahl verschiedenster Gastro-Biergläser. Mit Ihnen kann der Gastronom das traditionelle Getränk stilecht serviert.

Gastro-Biergläser — die bekanntesten Formen

Die wichtigsten Gründe, warum jede Biersorte eine spezielle Form benötigt: Weizenbier: Kohlensäure steigt langsam nach oben und durch die entstehende Schaumkrone bleibt das Bier länger spritzig. Biertulpe: Die große Öffnung unterstützt das Entfalten der Aromen. Pilsstange: Die schlanke Form betont das Hopfenaroma. Kölschstange: Verhindert durch die sehr schlanke Form das Entweichen der wenigen Kohlensäure im Bier und hält es länger spritzig. Craftmaster sind Gastro-Biergläser, die speziell auf den Charakter von Craft-Bieren abgestimmt sind.

Als Spezialist für die Gastronomie setzt HUBERT® größten Werten darauf, Sie mit hochwertigen und zu jedem Bier perfekt passenden Gläsern auszustatten.

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