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Pizzableche & Pizzasteine

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Pizzablech rechteckig, Blaublech, 50 x 30 x 3 cm
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Pizzableche und Pizzasteine für die Gastronomie

Wollen Sie Ihre Pizza gleichmäßig durchbacken, so sind geeignete Pizzableche oder Pizzasteine für die Gastronomie wertvolle Helfer. Vielerlei Möglichkeiten und Materialien ermöglichen Ihnen professionelle Backergebnisse, ganz gleich, ob Sie eine Pizzeria, ein Restaurant oder ein Hotel betreiben. Finden Sie hochwertige Pizzableche aus hitzebeständigem Blaublech und echte Schamott-Pizzasteine bei Ihrem Gastronomie-Experten HUBERT®.

Materialien und Vorteile von Pizzablechen und Pizzasteinen für die Gastronomie

Klassische Bleche für die Pizza werden meist aus Blaublech hergestellt, einem lebensmittelechten Feinblech mit fester Eisenoxid-Schicht. Die bläuliche Oberfläche verleiht dem Blaublech seinen Namen und schützt dieses vor Kratzern und Beschädigungen. Gute Pizzableche für die Gastronomie sind hitzebeständig und sorgen dafür, dass der Teig gleichmäßig durchgebacken wird und dabei locker bleibt.

Funktion und Vorteile des Pizzasteins

Pizzasteine für die Gastronomie werden aus Schamott gefertigt. Sie werden bereits beim Vorheizen in den Ofen gelegt und so stark wie möglich aufgeheizt. Die Schamott-Steine mit ihrer Stärke von 3 bis 5 Zentimetern erreichen nach etwa einer halben Stunde ihre volle Temperatur. Die lange Aufheizzeit belohnt der Pizzastein mit einer enormen Speicherfähigkeit. Beim Öffnen des Ofens geht kaum Hitze verloren. Die Pizza ist auf einem Pizzastein in kurzer Zeit durchgebacken, wobei ihr Teig außen kross und innen luftig-locker bleibt. Pizzabeläge erhalten dabei ihr volles Aroma.

Pizzableche und Pizzasteine für die Gastronomie bei HUBERT®

Wir als Gastro-Spezialist bietet Ihnen eine hochwertige Auswahl von Qualitäts-Produkten. Pizzableche und Pizzasteine für die Gastronomie und Pizzascreens gehören zum Angebot für optimale Backergebnisse. Zur praktischen Aufbewahrung bietet Ihnen HUBERT® zudem durchdachte Pizzablech-Regale sowie Pizzascreen-Regale, damit Sie die wichtigsten Utensilien stets griffbereit haben.

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